Кровь на все анализы, кроме генетических, берут натощак. Дело в том, что все нормы анализов разработаны для крови натощак. Чтобы не нарушать лабораторных стандартов, и рекомендуют приходить в лабораторию голодными.
Кроме того, нарушение этого правила может привести к хилезу крови – наличию жировых частиц в сыворотке (плазме), который затруднит или сделает диагностику невозможной, и анализ придется пересдавать.

Во-первых, для чистоты результата, большинство анализов следует сдавать натощак, так как лабораторные нормы разработаны для крови натощак. Утром гораздо проще прийти в лабораторию голодным, отсюда и первое правило – кровь приходим сдавать с утра!
Во-вторых, для некоторых гормональных исследований принципиально важно время взятия крови. Так, на кортизол и альдостерон кровь необходимо сдать до 10 утра, на АКТГ и ренин+ангиотензин – с 7 до 9 утра, так как эти гормоны особенно подвержены суточным изменениям в организме. Кстати, перед сдачей именно этих гормонов рекомендуется около часа находиться в состоянии покоя, за час до взятия нельзя курить, а перед процедурой постараться не нервничать.
Что касается, например, анализов на инфекции (антитела — иммуноглобулины Ig), то их можно при необходимости сдавать и днем.

Это исключено, т.к. по правилам работы с образцами крови пробирки маркируют ПЕРЕД взятием крови, согласно направлению пациента.
В этих же пробирках кровь поступает в лабораторию для обработки, в том числе для центрифугирования и отбора сыворотки.
Специальные пробирки для сыворотки (эппендорфы) сначала маркируют, а затем помещают в них соответствующие образцы — кровь, сыворотку или плазму. Т.е. кровь определенного человека всегда находится в маркированной пробирке.